برش گوشت با قطر تیغه 250 میلی متر 0.2-16 میلی متر ضخامت برش گوشت برای برش بره برش گوشت گاو چربی
در مقایسه با برش دستی، برش می تواند تعداد زیادی از مواد را در مدت زمان کوتاهی کنترل کند، که تا حد زیادی راندمان کار را بهبود می بخشد، به ویژه برای صنعت پذیرایی، کارخانه فرآوری مواد غذایی و مکان های دیگر مناسب است. اسلایسر می تواند ضخامت برش ها را دقیقاً کنترل کند، به طوری که مواد برش خورده ضخامت یکنواخت و ظاهری مرتب داشته باشند که به حفظ کیفیت یکنواخت غذا کمک می کند. استفاده از دستگاه برش می تواند عملکرد دستی را کاهش دهد، هزینه های نیروی کار را کاهش دهد، در حالی که ضایعات مواد را کاهش می دهد، منجر به کنترل هزینه می شود. برش مکانیکی در مقایسه با برش دستی می تواند بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین کند، عامل انسانی ناشی از آلودگی را کاهش دهد. برش های مختلف را می توان برای انواع مختلف مواد مانند گوشت، سبزیجات، میوه ها، پنیر و غیره استفاده کرد که در طیف وسیعی قابل استفاده است. اسلایسرهای مدرن به گونه ای طراحی شده اند که کاربر پسند و کار با آن آسان باشد، معمولاً پس از آموزش ساده.
